Mariola Burczak jest dyplomowanym dietetykiem. W trakcie studiów była współzałożycielem oraz wiceprezesem Koła Naukowego Studentów Dietetyki. Aktualnie prowadzi poradnię dietetyczną Zdrowy Nawyk. Od ukończenia studiów nieustannie podnosi swoje kompetencje zawodowe i zdobywa doświadczenie, uczestnicząc w Kongresach Dietetycznych oraz szkoleniach branżowych.

Jej zainteresowanie dietetyką rozpoczęło się od choroby nowotworowej taty. Chcąc pomóc i zmniejszyć negatywne skutki leczenia onkologicznego, zaczęła czytać o tym, jak prawidłowe żywienie wpływa na nasze zdrowie. Pochłonęło ją to tak bardzo, iż postanowiła całkowicie zmienić profil zawodowy (jest również socjologiem z wykształcenia). Prywatnie Mariola Burczak jest mamą trojga dzieci, melomanem amatorem. Lubi spacery oraz jazdę na rowerze. Jej mocne strony to przede wszystkim komunikatywność, empatia, cierpliwość oraz rzetelność.

Główny obszar zainteresowań:

• nadwaga i otyłość,
• niedowaga,
• żywienie dzieci i młodzieży,
• refluks żołądka,
• dieta w zaparciach,
• niealkoholowe stłuszczenie wątroby,
• cukrzyca typu II,
• insulinooporność,
• nadciśnienie,
•  zaburzenia lipidowe.